Hablando de plagas: Thrips parvispinus
Hablando de plagas: Thrips parvispinus Originario de Indonesia, pertenece al orden Thysanoptera. Se caracteriza por ser de color amarillo pálido o marrón claro (a veces incluso casi negro) y un cuerpo alargado y delgado. Pasan de larvas a adultos en unas dos semanas. Comportamiento: Los adultos prefieren las flores y, junto con las larvas se sitúan en el envés de las hojas donde realizan las puestas junto a las yemas [...]
Cultivar en la cara sur de Sierra Nevada
Cultivar en la cara sur de Sierra Nevada En la cara sur de Sierra Nevada están las archiconocidas Alpujarras. Aquí se habían sembrado tradicionalmente pequeñas cosechas de frutas y verduras que se comercializaban en las comarcas vecinas. Hace más de 20 años, decidimos proponer a los agricultores de la zona probar con un cultivo que en aquellos momentos tenía un mercado en plena expansión, el cultivo de tomates cherry. Las condiciones [...]
Mango: el protagonista tropical del verano
Mango El protagonista tropical del verano Estamos en plena temporada de una de las frutas tropicales que se ha hecho un importante hueco en los mercados y los hogares de toda Europa por derecho propio gracias a su dulce y exquisito sabor. El mango, al igual que otras frutas tropicales, encontró su perfecto enclave en el clima de la Costa Tropical Granadina y la costa malagueña. Nuestra orografía, clima, y [...]
Nuestras gente: entrevista a los hermanos Estévez
Entrevista a los Hermanos Estévez Departamento de Producción y Administración en Grupo La Caña Los hermanos Estévez, Carlos, y José son el claro ejemplo de trabajo, compromiso y profesionalidad, trabajadores que se unieron a nuestra empresa hace más de 15 años y que sin duda son de las personas más queridas y valoradas dentro de la organización. Casualidades del destino, Carlos y José comenzaron su andadura empresarial en Grupo La [...]
BIO CAÑA, mucho más que ecológico
BIO CAÑA, mucho más que ecológico Mucho hemos hablado sobre la agricultura ecológica como sistema de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales, un elevado nivel de biodiversidad, la preservación de recursos naturales, la aplicación de normas exigentes y una producción conforme a las preferencias de determinados consumidores por productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales. El consumo de frutas y verduras ecológicas [...]
Nuevas tecnologías para la mejora de las aplicaciones foliares en la agricultura
Nuevas tecnologías para la mejora de las aplicaciones foliares en la agricultura Proyecto Grupo Operativo ELECTROTECH En los últimos meses nuestros agricultores han visto como el precio de los productos que necesitan para mantener sus cultivos en óptimas condiciones no para de crecer. A esto hay que añadir las restricciones que la UE quiere imponer en 2030, la reducción media del 50% de las principales grupos de sustancias activas. Fuente: [...]
«El destino me colocó en el sector agrario, …, y no me imagino en otro lugar»
Entrevista a Mari Carmen Villa Agricultora de Carchuna en Grupo La Caña Agricultora innovadora y comprometida con el medio ambiente, se reinventa todas las campañas para hacerlo lo mejor posible, su nivel de autoexigencia y su pasión por la agricultura es digno de admiración. Emprendedora y meticulosa en su trabajo, evoluciona y mejora según el ritmo que marca el sector agrícola, siendo una de nuestras agricultoras más antiguas de nuestra [...]
La tecnificación del campo, el futuro de la agricultura
Año tras año los agricultores ven como se incrementa el coste de mantener un cultivo, concretamente de insumos como agua, fertilizantes y fitosanitarios. Para hacer frente a las subidas de costes, el avance en la tecnificación de la agricultura es hoy más necesario que nunca. Un consumo menor de agua y un uso más eficiente de los fertilizantes es posible gracias a sensores capaces de medir la temperatura, la humedad [...]
Descubre GO ELECTROTECH, nuestro nuevo proyecto de innovación que supondrá una mejora ambiental para el agricultor
Emprendemos un nuevo proyecto denominado GO ELECTROTECH, con el claro objetivo de estudiar la viabilidad técnico-económica de la utilización de la tecnología electrostática para la aplicación de fitosanitarios y productos foliares en cultivo convencional y ecológico para disminuir la cantidad de materia activa pulverizada y la escorrentía al suelo, respetando así los principales criterios de sostenibilidad agroambiental. […]
REALM, nuestro nuevo proyecto de innovación con el objetivo de reciclar aguas de desechos de invernaderos
Emprendemos un nuevo proyecto denominado REALM, con el claro objetivo de alcanzar una economía circular mediante la transformación de productos de desecho, como son las aguas residuales de cultivos hidropónicos de invernadero. Para ello se desarrollará una estrategia innovadora, sostenible y altamente eficiente mediante la producción de biomasa de microalgas. […]
Evocato, un paso más hacia una agricultura sostenible
Grupo La Caña formará parte del proyecto de innovación Evocato, que tiene como objetivo el desarrollo de modelos predictivos que determinen el grado de madurez del aguacate a partir de herramientas basadas en la inteligencia artificial. […]
¿Cómo preparar un refrescante salmorejo de mango?
El salmorejo es ideal para cuando queremos comer sano, pero también para combatir el calor. Desde Grupo La Caña, te proponemos darle un toque más ligero y saludable al salmorejo con la fruta subtropical del verano como protagonista,el mango. […]
Conoce a los hermanos Torres, agricultores de Níjar en Grupo La Caña
Grupo La Caña cuenta con agricultores muy profesionales, que velan porque todo salga bien, cuidando y mimando sus cultivos para que estos tengan la mejor calidad posible. Este es el caso de los hermanos Torres, Fran y Diego, cuya vocación profesional y personal es la misma, la pasión por la agricultura. […]
Avocado 360º, nuestro proyecto de innovación para el control de maduración del aguacate
Formaremos parte del proyecto de innovación Avocado 360º, que tiene como objetivo seguir avanzando en el desarrollo de un sistema propio que determine el grado óptimo de maduración del aguacate, a partir de herramientas de inteligencia artificial basadas en el análisis de diversas fuentes de datos. […]
Conoce a Ignacio Correa, uno de nuestros agricultores más veteranos
El llamado “oro verde” o “fruta del corazón” del que se habla tanto en la actualidad por su creciente demanda y por sus magníficos valores nutricionales, es hoy día uno de nuestros productos estrella en Grupo La Caña, suponiendo un porcentaje bastante alto de nuestra producción total. […]
¿Cómo cocinar una deliciosa crema caliente de calabacín?
Las cremas y los purés de verdura son ideales para cuando queremos comer sano, pero también para combatir el frío. Desde Grupo La Caña, te proponemos darle un toque más ligero y saludable a la crema con una de nuestras hortalizas que más beneficios contiene, el calabacín. […]
Conoce a los hermanos Sánchez Montoya, agricultores de Vélez Málaga en Grupo La Caña
Las fincas de mango se extienden más allá de la Costa Tropical. Las plantaciones de esta rica fruta subtropical se cultivan en buena parte de la provincia de Málaga, y son, desde el inicio de nuestra andadura en la comercialización de subtropicales, un baluarte para la marca La Caña. Hasta allí hemos viajado para conocer la historia de los hermanos Sánchez Montoya, agricultores vinculados a Grupo La Caña y que [...]
Pedro González se jubila tras más de 40 años de servicio en la organización
Tras cumplir más de cuatro décadas ligado a la empresa, siendo una de las caras más familiares para nuestros agricultores, Pedro González se jubila dejando atrás un largo recorrido de trabajo, esfuerzo, profesionalidad y compromiso. Comenzó su trayectoria empresarial en nuestra empresa matriz Miguel García Sánchez e hijos, en el año 1980 como administrativo, para hacerse cargo después de la figura en contacto directo con nuestros agricultores, así como para [...]
Grupo La Caña – Innovation Hub Fruit Attraction 2021
Proyecto 1: Líneas de Guacamoles funcionales con HPP, Descripción Desarrollo de un proceso productivo de una nueva y novedosa línea de Guacamoles con actividad funcional a partir de los coproductos y subproductos que se generan durante la actividad del Grupo La Caña, diseño de 3 formatos de guacamoles Premium sin aditivos, ni conservantes (ningún E) aptos para celíacos, uno tradicional, otro rico en antioxidantes, y un formato con contenido en [...]
NEXTROPICAL: Revalorización de subproductos de frutas tropicales
En la actualidad, la escasez de tiempo de las familias para poder llevar una vida saludable a través de una alimentación sana, ingiriendo alimentos funcionales de alta calidad, ha llevado la la ingesta de productos ultraprocesados. NEXTROPICAL es un proyecto financiado por la Junta de Andalucía bajo los programas PAIDI y desarrollado por el Grupo de Investigación AGR274 de la Universidad de Granada y Grupo La Caña, con el objetivo [...]
Cómo combatir el Vasates (Ácaro del Bronceado)
El acaro del bronceado del tomate, también denominado Vasates (Aculops lycopersici) es un arácnido de un tamaño extremadamente pequeño (no visible a simple vista), originario en la zona de Australia y que provoca graves daños en el cultivo de tomate. […]
Avocado Streaming, nuestro nuevo proyecto de innovación
El aguacate es un cultivo frutal cada vez más valorado en la agricultura a nivel global, el consumo de aguacate se produce, además de por su sabor, por su contribución saludable a las dietas de las personas. Se considera un superalimento debido a la alta densidad nutricional y beneficios para la salud que aporta. […]
Entrevistamos a Supermercados Condis
Condis, con 60 años de historia, es una de las empresas pioneras del sector de la alimentación en Cataluña, con un ámbito de actuación que también se extiende a la Comunidad de Madrid, Zona Centro y Andorra. Los hermanos Condal-Escudé inauguraron en 1980 su primer supermercado bajo la enseña Condal Alimentación y en 1992 nació la actual enseña Condis. […]
Receta de merluza confitada con piel de pepino, tomate cherry salteado con almendras y salsa peperonata verde
Espectacular receta con hortalizas de nuestra tierra, cultivadas por nuestros agricultores la que nos prepararon nuestros amigos de Paladares Gourmet, comercio asociado al convenio de descuentos de Familia La Caña. Saludable, natural, deliciosa y perfecta para hacerla en primavera y sorprender a tus invitados. ¡A disfrutar! […]
Spanish tomatoes have a future
Last growing season we had a tomato production volume of 34,713,000 kg, a figure that we’re optimistic will increase by 10%. At Grupo La Caña we’re optimistic because, despite the fact that our sector is suffering a drop in tomato production, we’re seeing a constant demand on the market. […]
Miguel García Puertas se jubila: «Os echaré de menos a todos»
Grupo La Caña es una empresa familiar cuya historia comenzó de la mano de Miguel García Sánchez en el año 1978, cuando se inauguró nuestra empresa matriz. Miguel empezó su trabajo con sus dos hijos mayores, Miguel y Antonio. Este año, Miguel García Puertas, se jubila dejando atrás una gran empresa y una excelente trayectoria profesional, habiendo jugado un papel clave en la organización, ocupándose de las antiguas subastas, la [...]
El tomate español tiene futuro
En la pasada campaña nuestro volumen de producción de tomate fue de 34.713.000 kg, cifra que esperamos con optimismo que suba un 10%. Y es que, en Grupo La Caña somos optimistas porque, a pesar de que nuestro sector está sufriendo una bajada en las producciones de tomate, percibimos una demanda constante en los mercados. Lo hemos dicho en otras ocasiones, el tomate español tiene futuro. Los mercados europeos saben [...]
Os presentamos AGROCOMPUTE, inteligencia artificial para optimizar el rendimiento de los cultivos hortofrutícolas
Grupo La Caña y la Fundación I+D del Software libre (FIDESOL) llevaremos a cabo una Unidad de Innovación Conjunta (UIC) para el desarrollo del proyecto Agrocompute. Con esta iniciativa, perseguimos la optimización de los cultivos hortofrutícolas empleando tecnologías de inteligencia artificial y criptografía. Este nuevo proyecto tiene el objetivo de llevar a cabo actividades de investigación y desarrollo encaminadas a la construcción de una estructura de datos con la información [...]
Nuestro mejor aliado en el invernadero: Los abejorros
El abejorro de tierra o Bombus terrestris es uno de los tipos de abejorros más empleados en la agricultura intensiva, debido a su alto nivel de polinización. Gracias a ellos se puede conseguir una mayor producción, un incremento de la calidad en los frutos y hortalizas, y una disminución en el coste de la mano de obra. Características El Bombus terrestris es un insecto artrópodo volador perteneciente a la familia [...]
Innovaciones en el cultivo de frutas subtropicales: Polinización con sírfidos eristalinos
Grupo La Caña formará parte del proyecto de innovación Novel Pollinators, que tiene como objetivo la mejora en la producción de cultivos subtropicales gracias al empleo de nuevos tipos de polinizadores: los sírfidos. Existe un incremento en la demanda en los mercados internacionales y nacionales de frutas subtropicales durante los últimos años. Este incremento supone un gran nicho de mercado para la producción en España, donde la variedad más extendida [...]
Conoce a Francis Toledo, referente en Grupo La Caña por su profesionalidad y compromiso
Con 4200 metros de instalaciones en cuatro centros productivos, maquinaria de última generación en constante adaptación a la particular complejidad del manipulado y envasado de frutas y hortalizas, Francis Toledo es responsable del funcionamiento de un área estratégica para Grupo La Caña, el departamento de ingeniería y mantenimiento. […]
Conoce a Pedro Manzano López, agricultor de Albuñol en Grupo La Caña
Podría decirse que Pedro cierra 2020 con un aniversario, pues son precisamente 20 años los que lleva ligado a nuestra empresa. Sus inicios en el mundo de la agricultura fueron de la mano de Grupo La Caña, cuando en el año 2000 Eurocastell Caña abría sus puertas. Emprendedor e innovador, nos enseña el espectacular estado de sus extensas fincas dedicadas al cultivo de tomate cherry. […]
¿Te atreves a preparar esta deliciosa receta en casa?
Romario y su hermana, del Restaurante Boca Beach, comercio asociado al convenio de descuentos de Familia La Caña, nos abren las puertas de su restaurante para invitarnos a degustar un plato saludable y para chuparse los dedos, donde las frutas subtropicales que se cultivan en nuestros campos son los ingredientes estrella. Nos gustó tanto, que hemos querido compartir con vosotros su receta. ¡Buen provecho! RECETA DE PECHUGA DE POLLO CON [...]
Avocado Streaming, inteligencia artificial en el control de maduración del aguacate
Grupo La Caña formará parte del proyecto de innovación Avocado Streaming, que tiene como objetivo el desarrollo de modelos predictivos que determinen el grado de madurez del aguacate a partir de herramientas basadas en la inteligencia artificial. […]
AVOCEMTUM, Revalorización de coproductos del aguacate
La industria alimentaria es una de las ramas más importantes de la economía nacional y de la Unión Europea en general, y desempeña un papel fundamental en el procesamiento de materias primas agrícolas y en el suministro de alimentos. Aunque hace unos años esta industria se consideraba como un sector con escasa innovación, hoy día, son cada vez más las empresas agroalimentarias que apuestan en la investigación y desarrollo de [...]
Conoce a José Manuel Almendros, uno de los trabajadores más veteranos de la organización
El 26 de octubre del año 2000, un pequeño grupo de personas valientes y comprometidas, que aunaban experiencia con juventud, se pusieron al frente de Eurocastell. Entre estos compañeros, dos décadas después, encontramos a José Almendros, uno de los más veteranos del departamento y de la organización, espectador en primera fila del crecimiento a velocidades vertiginosas de la empresa. […]
FOOD4STROKE, Alimentos para la prevención de enfermedades cerebrovasculares
El consumo de alimentos personalizados podría ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades de gran incidencia en la sociedad actual. […]
Conoce a María Dolores Contreras Ocaña, Agricultora de Eurocastell en Grupo La Caña
Tiene 63 años y con más de 40 años ligada al mundo de la agricultura, María Dolores no tiene miedo a los retos, se reinventa campaña tras campaña para conseguir que sus hortalizas tengan la mejor calidad posible. Aunque ya ve cada vez más cerca el momento de soltar el timón en manos de su hijo, José Fernando Fernández, difícilmente conseguirá alejarse por completo de lo que siempre ha sufrido [...]
2020: Año de la Sanidad Vegetal
En 2018 la Asamblea General de las Naciones Unidas declaró 2020 como el año de la Sanidad Vegetal con el objetivo de concienciar sobre la necesidad de proteger la salud de las plantas para ayudar a erradicar la pobreza y reducir el hambre, proteger el medio ambiente e impulsar el desarrollo económico. […]
Conoce a Eduardo Fernández García, Agricultor de Eurocastell en Grupo La Caña
Una fría tarde de invierno nos aguarda al llegar al pueblo de Castell de Ferro, Granada, para entrevistar a Eduardo Fernández García. A las puertas de su finca nos recibe junto a su familia. Están trabajando de hecho, nuestra visita coincide en pleno ecuador de su campaña, quiénes llevan como agricultores más de 20 años desde que comenzaran en Eurocastell. […]
Caña Nature launches a BIO version of its tomatoes
Our processed product division, Caña Nature, is to be congratulated on recently getting the organic production of its tomato-based products, such as grated tomatoes, salmorejo and gazpacho certified. As a result, a new line of organic grated tomatoes, gazpacho and salmorejo will soon be available in supermarkets and food shops. This new launch is a response to our business group’s twin philosophy, a commitment to added value in agribusiness production [...]
Conoce a Maribel López Rivas, Jefa de almacén de Eurocastell Caña
EuroCastell entra en un año muy especial, su 20 aniversario. Dos décadas de trabajo y esfuerzo de todo el personal, quienes han sido testigos de excepción del crecimiento tan rápido de esta empresa. La entrevista a Maribel López, deja patente el esfuerzo, compromiso y pundonor de un equipo que sigue teniendo la misma ilusión del primer día. […]
Control Biológico en Pepino
Definimos “lucha integrada” como el método de combatir plagas y enfermedades de forma natural con la ayuda de insectos (bicho) auxiliares para mantener un cultivo sano y duradero al mismo tiempo que se garantiza la sanidad vegetal. […]
¿Te atreves a preparar este refrescante gazpacho de sandía y tomate?
Uno de los platos más populares de los meses de calor es, sin lugar a dudas, el gazpacho. Desde Grupo La Caña, te proponemos darle un toque más ligero y refrescante con nuestra fruta veraniega, la sandía. […]
Food safety, quality culture
This idea is closely linked to that of food safety, which in turn cannot be achieved without food security. The United Nations’ Agenda 2030 has as its Second Sustainable Development Goal (SDG), “End hunger, achieve food security and improved nutrition and promote sustainable agriculture”. Food is essential for our existence, so the elimination of any kind of risk in the consumption of this food forms the basis of food safety. [...]
Cultura de INOCUIDAD ALIMENTARIA
La inocuidad alimentaria se refiere a las condiciones y prácticas que preservan la calidad de los alimentos para prevenir la contaminación y las enfermedades transmitidas por el consumo de los mismos. […]
Sustainable commerce: alternatives to plastic
The first European strategy on plastics was approved in 2018 and ordered that all plastic packaging in the EU market must be recyclable by 2030. The EU has thereby established a fundamental aspect of its transition to a more circular economy. The food industry is the focus of attention of a growing number of conscientious citizens and new European regulations for protecting the environment and encouraging sustainability. This tendency also [...]
Ternera con cherrys pera caramelizados
Agricultora de Grupo La Caña por la zona de Albuñol y amante de la cocina y los quesos, Silvia Manzano nos preparó un plato muy saludable, que incluye entre sus ingredientes, tomates cherrys, cultivados en sus invernaderos. […]
EUROCASTELL, 20 años de aventura empresarial consolidada
El año 2000 no sólo supuso un cambio de década y de milenio, para nosotros se iniciaba un gran proyecto empresarial clave que ha sido un gran impulso hacia lo que a día de hoy es Grupo Empresarial La Caña, el nacimiento de nuestra empresa Eurocastell SAT. […]
Sustainable commerce, ALTERNATIVES TO PLASTIC
The first European strategy on plastics was approved in 2018 and ordered that all plastic packaging in the EU market must be recyclable by 2030. The EU has thereby established a fundamental aspect of its transition to a more circular economy. […]
Comercialización sostenible, ALTERNATIVAS AL PLÁSTICO
La primera estrategia europea sobre los plásticos, aprobada en 2018, dictaminó que todos los envases de plástico del mercado de la UE serán reciclables para 2030. La UE marca así un aspecto fundamental de la transición hacia una economía más circular. […]
Una receta muy saludable
Nuestro compañero del Departamento de I+D+i, Daniel Cardona, junto a su familia, nos abre las puertas de su casa para invitarnos a probar una de las recetas típicas de su tierra: deliciosas arepas colombianas de maíz con pimiento y pollo, acompañada con salsa de pepino. Además de este plato principal, Dani propone de entrada un batido de aguacate y también comparte con nosotros su elaboración. ¡Buen provecho! […]
Conoce a Ángeles Muñoz López, agricultora de Grupo La Caña
El cultivo de tomate cherry ha experimentado en los últimos 15 años una expansión realmente cuantitativa. Zonas tradicionalmente vinculadas a otras explotaciones agrarias, transformaban su paisaje ganando cada vez mayor terreno las tierras dedicadas a este cultivo. Una de las comarcas donde se puede observar esta evolución es la granadina Sierra de Alhama, y hasta allí fuimos para entrevistar a nuestra agricultora Ángeles Muñoz, mujer tenaz y de campo que [...]
MEDITOMATO, technological solutions for sustainability
Climate change and the overexploitation of natural resources greatly affect food systems and water resources, which is why the drive to find new paths to sustainability is a priority in our sector. […]
Quality policy, not just complying with regulations
At Grupo La Caña, we've got it clear, we know that the only viable growth strategy depends on striving for excellence in processes, management of talent and people as well as our farmers' and customers' satisfaction on a constant basis. This leads us to understanding quality and social responsibility as a work philosophy, not just as a list of precepts set out by the various certifications that the market and [...]
CALIDAD y compromiso con la agricultura sostenible
En Grupo La Caña sabemos que el único camino posible en una estrategia de crecimiento pasa por una búsqueda permanente de la excelencia en los procesos, la gestión del talento, de las personas y la satisfacción de nuestros agricultores y clientes. Esto nos lleva a entender la calidad y la responsabilidad social como filosofía de trabajo, no como una enumeración de preceptos establecidos por los diferentes certificaciones que exige el [...]
Un plato de lo más saludable
Una semana más, en la «La Receta de» tenemos a Ana Martín Caracuel, trabajadora de Grupo La Caña. ¿Quieres saber lo que nos cocinó? Continúa leyendo, hoy la cosa va de espaguetis de calabacín picantes y tomate pera Caniles. […]
¿Te atreves a cocinar este plato tan saludable?
Una semana más, en la «La Receta de» tenemos a Luisa Villegas, agricultora de Grupo La Caña. ¿Quieres saber lo que nos cocinó? Continúa leyendo, hoy la cosa va de tallarines con crema de aguacate y tomates cherry. […]
DAT, el nuevo DNI para los productos agrícolas
A través del decreto aprobado por la Junta de Andalucía, en unos meses, todos los agricultores deberán disponer de un nuevo Documento de Acompañamiento al Trasnporte (DAT), el cual está destinado a mostrar la información sobre el origen y destino de cualquier producto agrario y/o forestal. De acuerdo a dicho decreto, el Documento de Acompañamiento al Transporte (DAT) deberá estar disponible y ser mostrado en cualquier momento, a requerimiento de [...]
Nuevo servicio de ATENCIÓN PERSONALIZADA
Con el objetivo de poder facilitar a nuestros agricultores un contacto más directo y accesible, hemos desarrollado un nuevo protocolo de asistencia en los puntos de recogida de Grupo La Caña. […]
Somos más sostenibles
En Grupo La Caña renovamos nuestra presencia la prestigiosa lista del Decálogo de Sostenibilidad que elabora anualmente el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA). […]
CHERRY TOMATO: FIVE FLAVOURS WITH THE FIVE SENSES
Sight, hearing, smell, taste and touch, the five senses which allow us to see, listen, smell, taste and have tactile sensation. The five senses interact on a daily basis with our consumption decisions, or are we going to think that our food choices and decisions only pay attention to our taste buds? What influence do our senses have on when we choose to eat cherry tomatoes, our flagship product? In [...]
José Broncano, Organic Farmer for Grupo La Caña
We've travelled the beautiful area of Nerja on Malaga's Costa del Sol to interview José Broncano (55), fruit, vegetable and tropical produce farmer for Grupo La Caña. A restless individual that's constantly looking to innovate, he's passionate about tradition yet hooked on the cutting edge for crops. "Serious and formal" is how he's described by his technician Domingo Moyano. Broncano is a great example of a farmer-businessman. He grows plum [...]
Entrevista a José Broncano Atienza, agricultor de Grupo La Caña
Pocos parajes son tan bellos como los de la Costa del Sol. Precisamente, hasta la vecina localidad de Nerja nos trasladamos para conocer a José Broncano (55), agricultor de hortícolas y tropicales de Grupo La Caña. De un perfil inquieto y en constante fase innovadora, es un referente para los demás agricultores de su zona, amante confeso de la tradición agrícola pero adicto a la vanguardia en los cultivos. No [...]
¿Quieres comer rico y sano?
Una semana más, en la «La Receta de» tenemos a nuestros compañeros de Grupo La Caña, Miguel Jiménez (Dpto. Informática) e Irama Berlanga (Dpto. Producción). ¿Quieres saber qué merienda nos prepararon? Continúa leyendo, hoy la cosa va de bizcocho de calabacín con chocolate y mermelada de sandía. […]
Sorprende a tus invitados a degustar este plato tan saludable
Una semana más, en la «La Receta de» tenemos a Carmen Díaz Castillo, agricultora de Grupo La Caña. ¿Quieres saber lo que nos cocinó? Continúa leyendo, hoy la cosa va de merluza al horno con verduras de la tierra. […]
TOMATE CHERRY, cinco sabores con los cinco sentidos
Vista, oído, olfato, gusto y tacto, los cinco sentidos que nos permiten ver, escuchar, olfatear, saborear y tener sensibilidad táctil. Los cinco sentidos interactúan diariamente en nuestras decisiones de consumo, ¿o vamos a pensar que nuestra elección y decisión alimenticia sólo atiende al paladar? ¿Cómo influyen nuestros sentidos cuando elegimos consumir el tomate cherry, nuestro producto estrella? […]
¿Quieres probar sabores nuevos?
Una semana más, en la «La Receta de» tenemos a Yolanda Pérez, compañera de Grupo La Caña. ¿Quieres saber lo que nos cocinó? Continúa leyendo, hoy la cosa va de espumosos de mango y brownie de chocolate. […]
SMETA certifies our commitment to our workers
Corporate Social Responsibility (CSR) needs to deal with as many areas as there are production lines in the company and business. Even if in the fields GRASP is the one who certifies us being socially responsible as far as CSR is concerned for commercial farms, SEDEX, through its SMETA section, looks out for the rights the employees at our production centres. Let's get to know SEDEX It's a global non-profit [...]
SMETA certifica el compromiso con nuestros trabajadores
La Responsabilidad Social Corporativa bebe te tantas fuentes como cadenas de producción existen en la empresas y negocios. Si bien en campo es GRASP quien certifica nuestro buen hacer en cuanto a RSC sobre explotaciones agrícolas, SEDEX, a través de su extremidad SMETA, vela por los derechos de los trabajadores de nuestros centros de producción. […]
GRASP, the ethics of doing the job right in our fields
Corporate Social Responsibility has become enormously valued in the eyes of a society particularly critical of social injustice, child labour and the unacceptable conditions of some workers. Aware that Corporate Social Responsibility (CSR) was turning into an important determinant for European markets, GlobalGAP, the main standard of good agricultural practice in our sector, decided to commit to the development of a specific module known as GRASP, a regulation which evaluates [...]
Sorprende a tus invitados con esta espectacular receta
Una semana más, en «La Receta de»… tenemos a Vanesa, Ana y Eugenia, compañeras de Grupo La Caña. ¿Quieres saber qué plato hicieron? Continúa leyendo, hoy la cosa va de carpaccio de ternera. […]
El sabor, punto de ancla del tomate cherry
Llevamos años hablando del futuro del tomate cherry en los mercados europeos, e insistimos en dibujar una balanza entre las diferentes variedades de este producto, y las nuevas opciones que de tomate de ensalada se están lanzando al mercado. Una balanza que se moverá a favor del tomate cherry siempre que la medida de pesada sea el sabor. […]
Microbiological Control in the Food Industry
To refer to microbiological control is to refer to hygiene throughout the entire food chain, from production in the fields to the moment the food arrives in consumers’ homes. This control is geared towards the detection of microorganisms, toxins and metabolites present in fruit and vegetables in quantities that could pose a risk to health. Regulation EC 2073/2005 establishes the food safety criteria for Salmonella, Listeria monocytogenes and Escherichia Coli, [...]
Control microbiológico en la industria alimentaria
Hablar de control microbiológico es hablar de higiene a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción en campo hasta llegar al hogar del consumidor. […]
Bérchules, un bello paraje para la producción de tomate
Pequeña localidad de bellos paisajes forestales y profundos barrancos surcados por las aguas del deshielo de Sierra Nevada. Aún pequeña, incluye los pueblos de Alcútar y Bérchules, rompiendo el paisaje de la sierra con sus casas blancas de tejados planos que reciben al visitante que se aproxima a decenas de kilómetros. Bérchules es un municipio de gente amable, cercana y trabajadora que ha sabido adaptarse a los cambios para sacar [...]
GRASP, la ética del buen hacer en nuestros campos
La Responsabilidad Social Corporativa ha cobrado un enorme valor a ojos de una sociedad especialmente crítica frente a las injusticias sociales, el trabajo infantil y las condiciones inaceptables de algunos trabajadores. […]
Biofumigación, alternativa no química para la desinfección de suelo agrícola
La revolución verde(1) produjo un cambio en la agricultura tradicional, con una mayor utilización de productos químicos para incrementar la productividad de los cultivos. Esta transformación dio lugar a nuevas prácticas como la aplicación de fitosanitarios, herbicidas, utilización de variedades resistentes/tolerantes a plagas y enfermedades. A su vez, se extendió el monocultivo y los problemas asociados a este sistema de producción, como el empobrecimiento del suelo y la proliferación de [...]
NEONICOTINOIDES, qué son y cómo funcionan
Los neonicotinoides son una familia de insecticidas que actúan sobre el sistema nervioso central de los insectos, causándoles una parálisis que les lleva a la muerte normalmente en pocas horas, pero que tienen una menor toxicidad en aves y mamíferos, debido a que los neonicotinoides bloquean una ruta neuronal específica que es más abundante en los insectos que en los mamíferos de sangre caliente. Estos insecticidas son por tanto, selectivos [...]
We care for the planet and save water
According to the FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), 2,100 million people around the world do not have access to drinking water and the global population is going to increase by 30% between now and 2050, and as a result, demand for water and food are going to be increasing as well. Can we imagine a world without water? Grupo La Caña, aware that the agricultural sector [...]
Cuidamos el planeta, ahorramos agua
Quizás seamos incapaces de imaginarnos un mundo sin agua, tenemos un acceso relativamente fácil a este recurso y no somos conscientes de lo que su escasez provocaría. Pero la realidad es que, según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) 2.100 millones de personas en todo el mundo no tienen acceso a agua potable. La estimación es que la población mundial crecerá [...]
Entrevista a Estefanía Alonso, agricultora en Grupo La Caña
Tiene 33 años, no tiene miedo a los retos, se reinventa campaña tras campaña y su nivel de autoexigencia sorprende. Agricultura de perfil empresarial innovador a quien lejos de asustarle el vertiginoso ritmo al que evoluciona el sector, prefiere echarle un pulso con altas dosis de entrega y amor por lo que hace. Ella es Estefanía Alonso y hasta su finca de La Mojonera (Almería) fuimos a conocerla. Tenía tan [...]
Entrevista a Mercedes de la O, Jefa de Almacén en Grupo La Caña
Testigo de excepción del despegue y crecimiento de Grupo La Caña, en su entrevista Mercedes de la O, jefa de almacén en Miguel García Sánchez e Hijos, deja patente que detrás del éxito de la empresa hay mucho trabajo, compromiso y un equipo que rema en la misma dirección. A nuestra compañera le resulta difícil delimitar en el tiempo ese momento en el que Grupo La Caña se convierte en [...]
La revolución del bioplástico
En la sociedad actual, la tendencia natural por cuidar de nuestro medio ambiente, nos ha llevado a modificar nuestros hábitos de consumo en busca de recursos que dañen lo menos posible nuestro entorno. Así, el uso del plástico como material recurrente para el envasado de frutas y hortalizas, ha evolucionando hacia materiales como el revolucionario bioplástico. Los plásticos convencionales son polímeros de alto peso molecular que se sintetizan a partir [...]
Nuestros agricultores: Nicolás y Juan Antonio Moreno
Al tiempo que Miguel García abría las puertas de su almacén hace 40 años, eran ya muchos los agricultores de la zona que empezaban a evolucinar hacia un nuevo concepto de labranza, aparecían nuevos cultivos y el reinado del plástico acababa de despegar. Y precisamente de todo ello hemos podido hablar con los hermanos Nicolás (62) y Juan Antonio Moreno (59), agricultores de “Miguel García de toda la vida”, de [...]
CONCURSO DE DIBUJO NAVIDEÑO GRUPO LA CAÑA
PLAZO Del 20 noviembre al 10 de diciembre PREMIOS 1 Premio: Una súper bicicleta y ser la postal navideña de Grupo La Caña 2 Premio: Un lote de regalos increíble 3 Premio:Un lote de regalos increíble ¿CÓMO PARTICIPAR? 1 Hacer un dibujo sobre el significado de la "Navidad en Familia" 2 Los papás presentan el dibujo en las recepciones de Miguel García Sánchez y Eurocastell, y cumplimentan un formulario [...]
Cómo hacer helado de aguacate en tan solo 4 pasos
Una semana más, gracias a la colaboración de Luis Fiestas, nuestro compañero del departamento de Administración de Miguel García Sánchez e Hijos, podemos ofreceros una nueva y sabrosa receta que esta ¡para chuparse los dedos! Se trata de un plato que es sencillo de elaborar y con productos muy de nuestra tierra cultivados por los agricultores del Grupo La Caña como ingredientes estrella. Si te consideras una persona golosa, que [...]
El aguacate, la fruta de los dioses
De origen americano y conocido y consumido por los indígenas de México, América Central y el Norte de Sudamérica, el aguacate es un cultivo que ha formado parte de la humanidad durante varios milenios. ¿Quieres conocer un poco más sobre esta fruta? ¡Sigue leyendo! Un poco de historia Los españoles fuimos los que trajimos el cultivo después de la conquista del Nuevo Mundo. Sin embargo, sólo durante el último siglo, [...]
Antonio Puga, de la agricultura tradicional a la agricultura empresarial
Muchas son las conversaciones mantenidas con Antonio. En ellas se respira campo, tradición, conocimiento y experiencia; agricultor de los de antes, ha sabido adaptarse a la agricultura actual “hemos pasado de ser campesinos a empresarios agrícolas” nos cuenta. Fue en el año 2002 cuando Antonio Puga Antequera emprendió la aventura en el cultivo de tomate cherry, lo que fue un cambio radical para él, debido al nivel de exigencia en [...]
Nociones básicas para el proceso de fertirrigación del cultivo
El proceso de incorporación de fertilizante al agua de riego, conocido como fertirrigación, así como la dosis de riego, son procesos habituales y sencillos para cualquier agricultor pero ¿se dedica el tiempo suficiente a la preparación y estimación de cuanto agua de riego, así como la proporción de fertilizante óptima a aportar al cultivo que se debe aportar en todo momento? Para determinar cuándo y cuánta agua se ha de [...]
¡Sorprende a tus invitados con este tartar!
Una semana más, en "La Receta de..." tenemos a Miguel Ángel Rodríguez y Juan Carlos Rodríguez. Ambos compañeros en Grupo La Caña y profesionales de la hostelería. ¿Quieres saber con qué plato nos sorprendieron?¡Continúa leyendo, hoy la cosa va de tartar! Antes de pasar a explicar la elaboración de la receta, ¿qué es eso de tartar? Un tartar es un tipo de preparación para ciertas carnes o pescados, en crudo, picado muy fino, [...]
Yogur de aguacate, ¿te lo vas a perder?
Hoy en "La Receta de..." tenemos a nuestra compañera de almacén en Eurocastell, Mª Eugenia Estévez que no lo ha dudado ni un momento al proponernos la receta de este número, yogur de Aguacate. “Es fresco, lo puedes tomar a cualquier hora del día, y sobre todo… está riquísimo!”, así nos lo explicaba ella misma. Le gusta cocinar, y casi siempre lo hace con productos de nuestra tierra, de su [...]
¿Cómo saber si es buena o no la calidad del tomate?
Actualmente, nos encontramos ante un mercado cada vez más y más exigente por eso, tanto los agricultores como los trabajadores en planta tienen que llevar a cabo unos esfuerzos mayores para conseguir que la calidad del tomate sea muy buena. La gran cantidad de tomates con formas, sabores y colores distintos que existen, hacen que se tengan que definir una serie de parámetros para considerar que un tomate es de [...]
Paco Bazán, cuatro décadas bajo los plásticos almerienses
Viajamos hasta la costa de Almería para encontrarnos con uno de nuestros agricultores allí afincados, Paco Bazán, quien a sus 57 años dirige varias fincas y es un claro ejemplo de perfil empresario emprendedor. Cuatro décadas de mucho esfuerzo bajo los plásticos almerienses, reinventándose a sí mismo, a sus cultivos y apostando en esta nueva etapa de su trayectoria profesional, por una comercializadora granadina, nuestra empresa Eurocastell Caña SL. ¿Cuáles [...]
La agricultura ecológica y sus beneficios, ¿cuales son?
En la actualidad, se ha visto aumentado tanto el número de establecimientos que cuentan con productos ecológicos como el número de personas que están predispuestos a consumirlos. ¿Pero que es eso de la agricultura ecológica? ¡En Grupo La Caña te lo contamos! Todo lo que debes saber sobre la agricultura ecológica ¿Qué es? Es un tipo de cultivo que gracias al aprovechamiento de los recursos naturales puede combatir plagas o [...]
¿Cómo conseguir unas fajitas al más puro estilo mexicano?
Hoy en "La Receta de..." tenemos a nuestra compañera del Departamento de I+D+i, Llanos Andújar que junto a su marido Rafa, nos ha abierto las puertas de su casa para invitarnos a probar una de sus recetas más recurrentes: deliciosas fajitas mexicanas rellenas de guacamole y pimiento California. Tanto nos gustaron, que hemos querido compartir con todos vosotros su receta. ¿Queréis saber como las preparó? ¡Continua con nosotros! Antes de [...]
El mayor temor de los agricultores, los trips. ¿Qué hacer para combatirlos?
¿Tienes tus cultivos en zonas donde el ambiente es seco y cálido? ¿la mayoría de tus plantas son hortofrutícolas?. Sigue leyendo, ¡este artículo te puede interesar!. Los "Frankiniella occidentales" más conocidos como trips se pueden convertir en tu peor enemigo por eso te traemos una serie de estrategias y alternativas que puedes poner en práctica para prevenir plagas. Antes de entrar profundamente en la materia, ¡conozcamos qué son los trips! [...]
José Pintor, toda una vida con el Grupo la Caña
Podría decirse que José también está de aniversario, pues son precisamente 40 los años que lleva ligado a nuestra empresa. Sus inicios en el mundo de la agricultura fueron de la mano de Grupo La Caña, cuando en 1978 Miguel García Sánchez abría sus puertas para dar salida a los frutos producidos en nuestras tierras. Ahora, a sus 62 años ya ve más cerca el momento de soltar el timón [...]
ENTREVISTA AL AGRICULTOR – JUAN ANTONIO RODRÍGUEZ LOZANO
Juan Antonio nos recibe un poco quejoso de la época en la que editamos este número porque no tiene el invernadero “tan llamativo como en los primeros cortes de los tomates”, y es que lleva ya bastantes meses produciendo tomate cherry rojo en su finca de Molvízar, con muchas horas dedicadas con esmero a sus frutos, de cuyo resultado damos fe en esta visita. Nos acompaña Wladimiro Pedrosa, del Departamento [...]
¿Cómo preparar una refrescante sopa de pepino?
Gema y Paco nos reciben en su casa del municipio de la Mojonera. Previamente hemos pasado por una de sus fincas donde Paco y su hijo Cristopher andan aún liados con los pepinos. Gema es la encargada de la organización del personal en la finca a diario, y aun teniendo mucha “faena” saca tiempo para la cocina, pues es una apasionada de los fogones. ¿Quieres saber como preparar una sopa [...]
Comentarios recientes