Una semana más, en la «La Receta de» tenemos a Yolanda Pérez, compañera de Grupo La Caña. ¿Quieres saber lo que nos cocinó? Continúa leyendo, hoy la cosa va de espumosos de mango y brownie de chocolate.Nuestra simpática compañera Yolanda Pérez y sus preciosas nietas Chloé y Julia, nos invitaron a merendar a casa y lo que nos tenían preparado era todo una sorpresa: el popular postre de brownie bañado por una deliciosa crema espumosa con mango de nuestra tierra, de la Costa Tropical, cultivados además por Yolanda y su marido José Manuel Maldonado, también compañero en Grupo La Caña, en sus propias fincas. ¡A la mesa!
Espumoso de mango con brownie de chocolate
¿Qué ingredientes se van a necesitar para el espumoso de mango?
Para elaborarlo necesitarás:
- 100 gramos de azúcar glass.
- 2 claras de huevo a punto de nieve.
- 300 gramos de mango congelado en trozos pequeños.
Preparación:
- Montar las claras con azúcar glass.
- Echar el mango congelado y triturar.
- Servir.
¿Qué ingredientes se van a necesitar para el brownie de chocolate?
Para elaborarlo tendrás que utilizar:
- 100 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de azúcar.
- 100 gramos de nueces.
- 50 gr de harina de repostería.
- 3 huevos.
- 250 gramos de chocolate fondant.
Preparación:
- Triturar la mantequilla, las nueces, la harina, los huevos y el chocolate, formando una pasta homogénea.
- Verter en el molde y extender bien.
- Hornear 20 minutos a 180º.
Para terminar…
¿Qué te ha parecido la receta que te hemos traído esta semana? ¿Te atreves a cocinarla?
Esperemos que os haya gustado y que os animéis a probarla.