Nuestro compañero del Departamento de I+D+i, Daniel Cardona, junto a su familia, nos abre las puertas de su casa para invitarnos a probar una de las recetas típicas de su tierra: deliciosas arepas colombianas de maíz con pimiento y pollo, acompañada con salsa de pepino. Además de este plato principal, Dani propone de entrada un batido de aguacate y también comparte con nosotros su elaboración. ¡Buen provecho!
Arepas de maiz con pimientos y pollo
Ingredientes para la arepas:
- Harina de maíz precocida.
- 500 gr de pimiento rojo, verde y amarillo.
- 500 gr de pechuga de pollo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación:
Con un cuchillo cortamos en tiras los pimientos y la pechuga.
Seguidamente los volcamos en una sartén con aceite para dejarlos sofreír unos 20 minutos.
Batido de aguacate
Ingredientes:
- 1 aguacate.
- 1 vaso de leche.
- Miel.
- Azúcar.
Preparación:
Se echan en la batidora los ingredientes y listo para servirlo.
Salsa de pepino
Ingredientes
- 1 pepino.
- 1 yogurt griego sin azúcar.
- 1 cucharada de limón.
- Aceite.
- Sal.
Preparación:
Se pica o tritura el pepino y se mezcla con el yogurt griego y los demás ingredientes.
Para terminar…
¿Qué te ha parecido la receta que te hemos traído esta semana? ¿Te atreves a cocinarla?
Esperemos que os haya gustado y que os animéis a probarla.