Formaremos parte del proyecto de innovación Avocado 360º, que tiene como objetivo seguir avanzando en el desarrollo de un sistema propio que determine el grado óptimo de maduración del aguacate, a partir de herramientas de inteligencia artificial basadas en el análisis de diversas fuentes de datos. 

Este propósito tiene que ver con la segunda fase del proyecto de Investigación, Desarrollo e innovación (I+D+i)  Avocado Streaming, y que trata por tanto de mejorar y consolidar el prototipo de sensor no invasivo usado anteriormente. Este tipo de sensor presenta una seria de ventajas con respecto a las técnicas actuales de determinación de la materia seca:

• El tiempo de determinación es menor, por lo que la toma de decisiones a niveles agronómicos es más eficientes y ágiles.
• Mayor toma de muestras de aguacate, y una mejor determinación de la localización de la fruta.
• Ventajas económicas al no destruir el aguacate.

En Grupo La Caña el aguacate es uno nuestro productos estrella, llegando a producir 16 millones de kilos en el año 2022, y con una previsión para el año 2023 de 18 millones de kilos. Es un producto cada vez más valorado por los consumidores, debido a su gran sabor y a la cantidad de beneficios que aporta a la salud. Por ello, resulta muy importante, recogerlo en su momento óptimo de maduración, ya que dicha fruta es propensa si se coge tarde a un rápido deterioro, así como a problemas de postcosecha con daños internos.

En este sentido, gracias a la utilización de técnicas de inteligencia artificial basadas en el análisis de diversas fuentes de datos, como son la evolución del microclima de las fincas evaluadas, las respuestas fenológicas del cultivo, así como las diferentes observaciones de plagas y posibles enfermedades, podremos estimar el grado de maduración de esta fruta subtropical.

Gracias a esta técnica, desde Avocado 360º se podrá llegar a conseguir mejorar los modelos de predicción como son la calidad de los datos con los que se trabaja, y también la fiabilidad, protección y facilidad del uso de la tecnología empleada.

La mayor organización empresarial de economía digital y el mayor clúster tecnológico y biotecnológico del sur Europa, OnTech Innovation coordina este innovador proyecto de investigación, que une empresas y universidades de primer nivel: Grupo La Caña, empresa con más de 40 años de trayectoria empresarial dedicada a la producción y comercialización de productos hortofrutícolas, Nazaríes, compañía dedicada al desarrollo de soluciones software y hardware, Fidesol (Fundación I+D del Software Libre), centro de apoyo a la innovación tecnológica que trabaja en investigación y desarrollo de tecnologías emergentes, y la Universidad de Granada.

Avocado 360º es un proyecto financiado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo como parte del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, con los fondos Next Generation EU de la Unión Europea.