La innovación en hortofruticultura en Fruit Attraction
En el marco de Fruit Attraction 2025, uno de los principales encuentros internacionales del sector hortofrutícola celebrado en Madrid, tuvimos la oportunidad de compartir nuestra experiencia en materia de innovación durante la mesa redonda organizada por Cajamar: “Sistemas de innovación en España: colaboración, sostenibilidad y valor añadido”.
El encuentro, que reunió a destacados representantes del ámbito agroalimentario, sirvió para debatir sobre los nuevos retos tecnológicos, la sostenibilidad en las cadenas de valor y el papel de la colaboración público-privada en la transformación del sector.
Durante su intervención, José Ramón Fernández, director de Innovación de Grupo La Caña, destacó la importancia de la investigación aplicada y la digitalización como ejes fundamentales para avanzar hacia una agricultura más eficiente y sostenible.
Reforzamos nuestra apuesta por la sostenibilidad y la economía circular con el desarrollo del proyecto ‘ZeroWaste’, una iniciativa pionera que busca minimizar el desperdicio alimentario y optimizar el aprovechamiento de los subproductos agrícolas generados en la cadena de producción. El proyecto ‘ZeroWaste’, en el que participan distintos centros tecnológicos y universidades andaluzas, busca desarrollar soluciones de aprovechamiento integral de los residuos hortofrutícolas, transformándolos en nuevos productos de valor añadido para sectores como la alimentación, la cosmética o la biotecnología.
Esta iniciativa se enmarca dentro del compromiso de Grupo La Caña con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y reafirma su liderazgo en la transición hacia un modelo agroalimentario más circular, competitivo y respetuoso con el medio ambiente.
